ヨーグルトは毎日食べたほうがいい？ 長生き・糖尿病・体重の研究のまとめ

ヨーグルトをよく食べる人は、あまり食べない人より、追跡中に亡くなる割合が7%ほど低いと、世界の追跡調査のまとめで報告されています。ただし、日本人約40万人の調査ではヨーグルトとの関係は見られず、毎日食べれば長生きできるとまでは言えない段階です。

ここで紹介する研究の多くは観察研究（ふだんの食事を聞き取り、その後の健康と見比べる方法）です。ヨーグルトを食べる人は、ほかの生活習慣も整っていることが多く、その影響を完全には取り除けません。

ヨーグルトを食べる人は、長生きしている？

2023年に、17の追跡調査をまとめた解析が発表されました。参加者は約90万人で、追跡中に約7万6,000人が亡くなっています。ヨーグルトを多く食べる人は、少ない人より、亡くなる割合が7%、心臓や血管の病気で亡くなる割合が11%低くなっていました。がんで亡くなる割合には、はっきりした差がありませんでした。

量との関係も調べられています。1日に食べる量が増えるほど割合は下がっていましたが、1日0.5食分ほどを超えると、それ以上は下がっていませんでした。たくさん食べるほどよいという結果ではありません。

2026年には、ヨーグルトを含む発酵食品と寿命の関係を、50の追跡調査（300万人以上）でまとめた解析も出ています。ヨーグルトなどの発酵乳を多くとる人では、亡くなる割合が低い傾向でした。一方、みそやパンでは差が見られませんでした。

日本人の研究では、どうだった？

日本では、国立がん研究センターなどが、国内10の追跡調査をまとめて分析しています。35歳以上の約40万人を、11〜24年ほど追いかけた研究です。2025年に発表されました。

牛乳をほぼ毎日飲む男性は、週1回未満の男性より、亡くなる割合が6%、脳の血管の病気で亡くなる割合が19%低くなっていました。女性でも、脳の血管の病気で亡くなる割合が10%低くなっていました。ところが、ヨーグルトとチーズでは、男女とも、亡くなる割合との関係は見られませんでした。

日本人は欧米に比べて乳製品をとる量が少なく、海外の結果がそのまま当てはまるとは限りません。研究チームも、乳製品をとる量が少ない集団での関係はまだはっきりしないとしています。

糖尿病や体重との関係は？

2022年に、42の追跡調査の論文をまとめた解析があります。ヨーグルトを1日50g多く食べるごとに、太りすぎや肥満になる割合が13%、2型糖尿病になる割合が7%低くなっていました。50gは、小さなカップの半分ほどの量です。これも観察研究で、ヨーグルトが原因で糖尿病が減ったと確かめたものではありません。

比較試験（くじ引きで組に分け、食べる物を変えて比べる方法）のまとめもあります。12週以上続けた19の試験（1,427人）をまとめた2023年の解析では、乳製品を多くとっても、体重や血液の脂質、血圧に悪い影響は見られませんでした。牛乳と比べると、ヨーグルトの組では腹囲が3.5cmほど小さく、中性脂肪が低く、善玉のHDLコレステロールが高くなっていました。ただし、結果の確かさは低いと評価されています。また、乳製品を多くとる組で、血糖の値がわずかに高くなる可能性も示されています。

毎日食べるなら、どれくらいがよいか

これまでの研究からは、毎日たくさん食べる必要はなさそうです。世界のまとめでは、1日0.5食分ほどで割合の下がり方が止まっていました。好みに合うなら、ふだんの食事の一品として、少量を続ける程度が現実的です。砂糖を加えたヨーグルトは糖分も増えるため、ラベルで確認して選ぶとよいでしょう。