コラーゲンを飲むと肌は変わる？ 比較試験のまとめと資金の偏り

コラーゲンを飲んだ組で、肌のうるおいや弾力の数値が改善したとする比較試験は数多く報告されています。一方で、2025年のまとめでは、企業の資金を受けていない試験や質の高い試験に絞ると差が見られず、結論はまだ固まっていません。

ここで扱うのは、コラーゲンを細かく分解したコラーゲンペプチド（加水分解コラーゲン）の粉や飲料です。魚の皮や豚・牛の皮、骨などから作られています。

比較試験をまとめると、どんな結果だった？

2023年に台湾の研究チームが、26の比較試験（くじ引きで組に分け、片方には偽の粉を飲んでもらって比べる方法）、計1,721人をまとめました。コラーゲンを飲んだ組では、偽の粉の組より肌のうるおいと弾力が改善していました。ただし、含めた試験には偏りのおそれがいくつも見つかり、大きな試験で確かめる必要があると著者は書いています。

2021年のブラジルの研究チームのまとめ（19試験・1,125人、20〜70歳、95%が女性）でも、うるおい・弾力・しわで同じ方向の結果でした。2025年のインドネシアのまとめ（10試験・646人）では、使われた量は1日4gが最も多く、中央値は1日3.5gでした。

資金の出どころで、結果は変わる？

2025年に韓国の国立がんセンターなどのチームが、23の比較試験・1,474人を、資金の出どころと試験の質で分けて解析しました。全体では、うるおい・弾力・しわのどれも改善していました。

ところが、企業から資金を受けていない試験に限ると、3つの項目のいずれにも差は見られませんでした。差が出ていたのは、企業の資金を受けた試験の組です。質の高い試験だけを見ても差はなく、弾力の改善は質の低い試験でだけ見られました。著者は、肌の老化を防ぐ目的でコラーゲンを使うことを支持する臨床の根拠は現時点ではない、と結論づけています。

日本人に近い人を対象にした試験はある？

2024年には、東アジアの43〜65歳の女性85人を対象にした比較試験が報告されています。1日5gのコラーゲンペプチドか、偽の粉（マルトデキストリン）を84日間飲み、両方の組が同じ保湿クリームを使いました。84日後、コラーゲンの組では真皮の密度と肌の水分が偽の粉の組より改善していました。弾力やしわの見え方は、偽の粉の組でも84日後には改善していました。この試験は、コラーゲンを製造する会社の研究者が行ったものです。

ドイツでは2014年に、35〜55歳の女性69人が1日2.5gまたは5gを8週間飲む試験が報告されています。弾力はどちらの量でも偽の粉の組より改善しましたが、肌の水分は全体では差がはっきりしませんでした。

飲むかどうか、どう考えればよいか

コラーゲンは、体の中でアミノ酸や小さなペプチドに分解されてから吸収されます。飲んだコラーゲンがそのまま肌に届くわけではありません。数値の改善を報告した試験はありますが、企業の資金や試験の質を考えに入れると、はっきりした差があるとは言えない状況です。紹介した試験で重い副作用は報告されていませんが、多くは8〜12週間の短い試験です。

肌の乾燥やしわについては、日焼け止めや保湿のように、塗るケアの研究もあります。食事全体のたんぱく質が足りているかを確かめることも、飲むかどうかを決める前にできることです。